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enchilada [ɛnʃiladɑ] n. f.
Tortilla de maïs fourrée de viande ou de fromage, nappée de sauce épicée et cuite au four. Enchilada au poulet, au bœuf. Des enchiladas. « Le menu se complète par une sélection de plats aux saveurs latines, que l'on devine chères aux gens de la maison : enchiladas, quesadillas, nachos » (Le Droit, 2009).
ÉTYMOLOGIE1993 (in Le Droit); 1989 (in Bornéo); de l'espagnol du Mexique; par l'intermédiaire de l'anglais nord-américain.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
enchilada
singulier pluriel
enchilada
enchiladas
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