cretonnade [kʀətɔnad] n. f.
(dans la cuisine québécoise) Pâté analogue aux cretons, à base d'une viande
autre que le porc.
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charcuterie, pâté. Cretonnade de dinde, de veau. « on commence la journée [...] avec des fruits frais et une cretonnade de
poulet, des viennoiseries maison et un choix de
mets chauds » (Le Journal de Québec, 2015).
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par ext. Cretonnade végétalienne. Cretonnade végétarienne. Cretonnade au tofu.
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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cretonnade |
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