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coutelas [kutlɑ] n. m.
Grand couteau de chasse ou de combat dont la lame forte et large ne tranche que d'un côté. « La main plonge dans le pli du manteau, à l'emplacement du cœur; elle en tire un coutelas de chasse » (P. Zumthor, 1994).  Grand couteau de cuisine. Coutelas de boucher. « ce chef a le coutelas et les idées bien affûtés » (La Presse, 2005).
in TLF
ÉTYMOLOGIE1560 (in TLFi); du moyen français coutelesse ou coutelasse « grand poignard ».
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
coutelas
singulier pluriel
coutelas
coutelas
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