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chili [ʃili] ou chile [tʃile] n. m. REM. On emploie aussi la forme chile comme en espagnol, surtout au sens 1.
 1 Nom donné à divers petits piments, aromatiques et piquants, utilisés notamment dans la cuisine mexicaine. Chili frais, séché. Chilis verts, rouges. « Ces chilis possèdent plusieurs autres composés aromatiques qui participent à leur saveur unique. Ils peuvent être à la fois fruités, sucrés et aigres, ainsi que piquants et aromatiques » (La Presse, 2009).  en appos. Piment chili.  poudre de chili (de l’anglais chili powder) : condiment à base de piment fort et d’autres ingrédients aromatiques (paprika, cumin, clou de girofle, origan, ail) finement moulus.  sauce chili (de l’anglais chili sauce) : condiment liquide à base de tomate, de piment fort et d’épices.  2 chili (con carne) : dans la cuisine tex-mex, ragoût pimenté à base de bœuf généralement haché et de haricots rouges.
ÉTYMOLOGIE1831 (in Manuel complet préservatif et curatif du Choléra-Morbus); 1676, chile (in DDL); de l’espagnol chile.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
chili
singulier pluriel
chili
chilis
chile
singulier pluriel
chile
chiles
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