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chantecler [ʃɑ̃təklɛʀ] n. f. inv. REM. Ce mot est parfois variable.
(généralement avec une majusc.) Race de poule d’origine québécoise, rustique, de bonne taille, d’aspect plutôt trapu et à plumage blanc (chez la variété première); poule de cette race. « On doit la Chantecler au frère Wilfrid du monastère d'Oka qui, à partir de croisements échelonnés sur plusieurs générations, est arrivé à la race définitive. Ses objectifs étaient de "créer" une variété possédant les caractéristiques suivantes : être une bonne pondeuse à l'année, avoir une constitution résistante au gel et fournir une chair abondante et succulente » (La Tribune, 2004).  en appos. Race Chantecler. Élevage de poulets Chantecler. La poule Chantecler, race patrimoniale du Québec.
ÉTYMOLOGIE1918 (in CRIFUQ); du n. pr. traditionnellement donné au coq depuis le Roman de Renart.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
chantecler
invariable
chantecler
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