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2. champagne [ʃɑ̃paɲ] n. m.
Vin mousseux blanc, ou plus rarement rosé, produit en Champagne selon une méthode spécifique et protégé par une appellation d’origine contrôlée. Champagne sec, brut.  Sabler le champagne : boire du champagne pour célébrer un événement.  Sabrer le champagne : ouvrir une bouteille de champagne avec un sabre.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1695 (in DDL); par ellipse de vin de Champagne, région de France.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
champagne
singulier pluriel
champagne
champagnes
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