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cerisier [səʀizje] n. m.
 1 Arbre fruitier originaire des régions tempérées de l’hémisphère Nord, de taille moyenne, à floraison printanière blanche ou rosée, dont on cultive plusieurs variétés pour la production de cerises ou pour leur valeur ornementale. [Genre Prunus; famille des rosacées.]  arbre. [type : griottier, merisier.] Verger de cerisiers. Cerisier sauvage. Cerisier en fleurs. « Cerisiers roses et pommiers blancs » (chanson de J. Larue). « Les vergers seront en fleurs, les cerisiers neigeux de tout leur blanc, les pruniers, les pêchers adoucis de mauve » (P. Zumthor, 1994).  cerisier à grappes : nom donné à des espèces produisant des grappes de petits fruits. REM. En France, cette appellation est synonyme de merisier à grappes; au Québec, c’est le nom usuel du cerisier de Virginie.  merisier à grappescerisier de Virginie.  cerisier acide ou cerisier aigre : autre nom du griottier.  griottier.  cerisier de Pennsylvanie [P. pensylvanica] : espèce indigène du Canada et du nord-est des États-Unis, à petits fruits acides rouge vif.  petit merisier.  cerisier de Virginie [P. virginiana] : petite espèce indigène d’Amérique du Nord, qui produit des grappes de petits fruits rougeâtres ou noirâtres, à chair astringente.  cerisier à grappes.  F/E cerisier des oiseaux : autre nom du merisier.  merisier.  Bois de cerisier, dur, rougeâtre et veiné, qui est apprécié en ébénisterie.  bois. « Divers ébénistes y exposent leurs meubles en cerisier massif, noyer, acajou et chêne » (La Presse, 2002).  2 Q/C par anal. cerisier de Jérusalem (de l’anglais Jerusalem cherry) : arbrisseau d’origine sud-américaine, à fleurs étoilées blanches, qui produit de petits fruits rouge orangé, ressemblant à des cerises mais toxiques, et qui est largement cultivé comme plante ornementale. [Espèce Solanum pseudocapsicum, famille des solanacées.]  morelle faux-piment, pommier d’amour. « Plantes du temps des Fêtes, les poinsettias, cerisiers de Jérusalem et piments de Noël sont souvent réputés toxiques, notamment pour les enfants » (La Presse, 2000).
ÉTYMOLOGIE1165 (in TLFi); de cerise et -ier.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
cerisier
singulier pluriel
cerisier
cerisiers
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