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carotène [kaʀɔtɛn] n. m.
biochim. Pigment rouge ou jaune, précurseur de la vitamine A, présent dans certains éléments naturels d'origine végétale (en particulier la carotte) et animale (foie, crustacés, etc.).  provitamine.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1924 (in TLFi); 1834, carottine (in NPR); du radical de carotte et -ène.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
carotène
singulier pluriel
carotène
carotènes
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