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broue [bʀu] n. f.
Q/C fam.
 1 Amas de bulles qui se forme à la surface de certains liquides ou solutions, notamment lorsqu'ils sont agités ou sous pression.  écume, mousse.  collet, faux col. La broue d'une bière. Savon qui fait beaucoup de broue. « Il faudra laisser couler l'eau pendant quelques minutes, ou tant que la broue se formera, pour éliminer l'antigel des conduites d'eau et des robinets » (Le Droit, 1998).  (expressions)  Avoir de la broue dans le toupet : être pressé par le temps; être fébrile, surexcité. « Au téléphone, le vétéran musicien [...] a de la broue dans le toupet, car la deuxième édition de son festival arrive à grands pas » (Le Devoir, 2013).  très fam. Péter de la broue : se vanter, fanfaronner. « Tout en pétant de la broue, il mentionne qu'au cours des 15 dernières années, lui-même et des collègues ont réussi à recueillir une somme de 25,8 millions $ » (La Tribune, 2001).  très fam. Péteux de broue : personne qui aime se vanter et qui exagère ses mérites.  fanfaron, hâbleur, vantard. « Certains sont agacés par son penchant pour l'avant-scène et le qualifient de "fat", de "péteux de broue", de "prétentieux" » (L’Actualité, 1998).  2 par méton. Bière.  bière. « Broue » (pièce de théâtre québécoise). Elle « le trouva devant le réfrigérateur, une bouteille à la main : - On noie ses chagrins dans la broue? » (Y. Beauchemin, 1981).
ÉTYMOLOGIE1817 (in TLFQ); mot d'un ancien parler normand; du germanique *brod « bouillon ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
broue
singulier pluriel
broue
broues
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