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bourrache [buʀaʃ] n. f.
Plante originaire d’Eurasie, à tige robuste, à larges feuilles ondulées hérissées de poils raides, à fleurs bleues à cinq pétales en étoile réunis autour d’étamines protubérantes, suivies de graines noirâtres, qu’on cultive à des fins ornementales ou médicinales; par méton. feuilles, fleurs ou graines de cette plante. [Genre Borago; famille des boraginacées.] REM. Le mot bourrache désigne généralement la bourrache officinale. Huile de bourrache, extraite des graines de cette plante. Persévérance « avait également découvert que la vipérine pouvait être associée à la bourrache et à la bardane dans la lutte contre la fièvre et les infections » (M. Ouellette-Michalska, 1993).  bourrache officinale [B. officinalis] : espèce d’origine méditerranéenne, cultivée pour ses feuilles, ses fleurs et ses graines auxquelles on attribue des propriétés émollientes et expectorantes.
ÉTYMOLOGIE1256 (in TLFi); du latin médiéval borrago « bourrue ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
bourrache
singulier pluriel
bourrache
bourraches
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