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blette [blɛt] n. f.
F/E Nom usuel de la bette à carde.  bette à carde. Gratin, tourte de blettes. « la superbe noix de ris de veau glacée au vinaigre noir, farce fine riche, côte et feuilles de blette jus aux noisettes torréfiées, une composition parfaite » (Les Echos, 2005).
ÉTYMOLOGIEEntre 1362 et 1365, blecte (in DMF); du latin bleta.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
blette
singulier pluriel
blette
blettes
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