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bison, bisonne [bizɔ̃, bizɔn] n.
 I  N. m. bison. Grand bovidé de l’hémisphère Nord, à pelage brun foncé, à tête large dotée de courtes cornes, dont l’avant-train très développé et bossu est recouvert de longs poils laineux et dont il ne subsiste que quelques troupeaux sauvages. [Genre Bison.] REM. Le mot bison désigne plus généralement le bison d’Amérique.  boviné. [femelle : bisonne; petit : bisonneau.] Troupeau, élevage de bisons. Peau de bison. Viande de bison. « Les bisons traversent la plaine au galop et lorsqu'ils passent [...] en martelant le sol de leurs lourds sabots, c'est comme un tremblement de terre » (J. Poulin, 1984).  bison d’Amérique [B. bison] : espèce largement décimée au 19e siècle qui formait autrefois d’immenses troupeaux sauvages dans l’ouest du continent nord-américain où elle jouait un rôle primordial dans l’économie et la culture amérindiennes. REM. Le bison d’Amérique connaît deux sous-espèces : le bison des plaines et le bison des bois. « Le bison d'Amérique, symbole intact du Grand Ouest » (Le Monde, 2001).  bison d’Europe [B. bonasus].  Viande de bison. Filet, tournedos de bison.
 II  N. f. rare bisonne. Bison femelle.
ÉTYMOLOGIE1307 (in TLFi); mot latin.
ORTHOGRAPHE
  nom
bison
  singulier pluriel
masculin
bison
bisons
féminin
bisonne
bisonnes
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