banique [banik] n. f. REM. On écrit aussi bannique et banik.
Pain traditionnellement composé de farine, de sel, de saindoux et
d'eau, auquel on ajoute parfois des petits fruits sauvages ou des noix,
généralement cuit sur un feu de bois ou sous les braises. « On se prend à espérer qu'il y aura du gibier au menu, peut-être
même de la banique, ce délicieux pain traditionnel » (La Presse, 2015). REM. Généralement considéré comme typique des cultures
des Premières Nations, cet aliment était également consommé par les coureurs
des bois et les travailleurs forestiers.
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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banique
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