bénédictin, bénédictine [benediktɛ̃, benediktin] n. et adj.
I N. Membre d’une communauté religieuse appartenant à l’ordre de saint Benoît. Abbaye de bénédictines.
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Adj. Monastère bénédictin.
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(expression) Travail de bénédictin.
II (1878 (in TLFi); féminin de bénédictin) N. f. bénédictine. Liqueur à base de plantes aromatiques, fabriquée à l'origine par les bénédictins de
l'abbaye de Fécamp, en Normandie.
III N. f. (souvent au plur.) (dans la cuisine nord-américaine) œuf à la bénédictine ou en appos. œuf bénédictine (de l’anglais nord-américain eggs Benedict). Œuf poché nappé de sauce hollandaise, servi avec jambon ou saumon fumé sur un muffin
anglais tranché en deux et grillé. « on sert un copieux déjeuner buffet le samedi et le dimanche. Au menu : œufs bénédictine
et brouillés, pommes de terre rissolées, jambon fumé, bagels, croissants, fromages
fins et fruits frais » (La Presse, 1995).
ORTHOGRAPHE
| nom | nom féminin | ||||||||||
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bénédictin
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bénédictine
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