assiette [asjɛt] n. f.
I
1 vx Façon d'être assis ou placé.
◈
mod. Tenue, stabilité d’un cavalier en selle.
⇑
stabilitétenue. « Sans rien voir de la chasse, le cavalier serra les jambes, retrouva peu à peu l'assiette » (P. Adam, 1902). 2 fig. et vx État, disposition ordinaire de l'esprit. « Comment veux-tu qu'elle supporte à la fois tant d'espèces de transports sans sortir
de son assiette? » (J.-J. Rousseau, 1761).
‒
mod. (expression) fig. et fam. Ne pas être dans son assiette : se sentir mal, indisposé, moralement ou physiquement. 3 Matière à laquelle s’applique un impôt ou une taxation; base du calcul pour une imposition, une taxation. L’assiette de l’impôt. La croissance de l’assiette fiscale, foncière.
II
1 Pièce de vaisselle individuelle, à fond plat, servant à contenir des aliments. Assiette plate. Assiette creuse ou assiette à soupe. Assiette à dessert, à fromage, à pain. Assiettes en carton. Assiettes de porcelaine, de verre. Empiler des assiettes. « rassasiés parce qu'ils avaient mangé vite et sans un mot, ils repoussèrent leurs assiettes
et se renversèrent sur leurs chaises avec des soupirs de contentement » (L. Hémon, 1916).
‒
Q/C Assiette à tarte.
◈
Contenu d'une assiette.
⇒
assiettée. Assiette de fruits, de crevettes. Assiette de spaghetti. Finir son assiette.
‒
(dans la cuisine française) assiette anglaise : plat composé de viandes froides et de condiments. 2 fam. L’assiette au beurre : source de profit. « ils avaient intérêt à s'unir pour protéger l'assiette au beurre commune » (La Presse, 1999).
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
|---|---|---|---|---|---|
|
assiette
|
|