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antioxydant, antioxydante [ɑ̃tiɔksidɑ̃, ɑ̃tiɔksidɑ̃t] adj. et n. m.
biochim.  1 Adj. Qui prévient, réduit l'oxydation. Effet antioxydant de la vitamine C. Propriétés antioxydantes des bleuets. Vitamines antioxydantes.  2 N. m. antioxydant. Substance capable de neutraliser ou de réduire les dommages causés par les radicaux libres, notamment responsables de l'oxydation des cellules de l'organisme. (in GDT) « Les antioxydants sont des substances naturelles que l'on trouve dans les fruits et les légumes » (Le Devoir, 1998).
ÉTYMOLOGIE1905 (in Bulletin de la Société chimique de Paris); de anti- et oxydant, participe présent de oxyder.
ORTHOGRAPHE
  adjectif nom masculin
antioxydant
  singulier pluriel
masculin
antioxydant
antioxydants
féminin
antioxydante
antioxydantes
singulier pluriel
antioxydant
antioxydants
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