antioxydant, antioxydante [ɑ̃tiɔksidɑ̃, ɑ̃tiɔksidɑ̃t] adj. et n. m.
biochim.
1 Adj. Qui prévient, réduit l'oxydation. Effet antioxydant de la vitamine C. Propriétés antioxydantes des bleuets. Vitamines antioxydantes. 2 N. m. antioxydant. Substance capable de neutraliser ou de réduire les dommages causés par les radicaux
libres, notamment responsables de l'oxydation des cellules de l'organisme. (in GDT) « Les antioxydants sont des substances naturelles que l'on trouve dans les fruits et
les légumes » (Le Devoir, 1998).
ORTHOGRAPHE
| adjectif | nom masculin | ||||||||||||||
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antioxydant
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