amourettes [amuʀɛt] n. f. plur.
1 Morceaux de moelle épinière (de veau, de bœuf, de mouton), généralement cuits et utilisés
en garniture. 2 Q/C Mets préparé avec des testicules d'animaux d'élevage (taureau, agneau, bélier); spécialt mets préparé avec des testicules de bélier.
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animelles. Cuisiner des amourettes d'agneau. REM. Cet emploi est également en usage dans d’autres aires de la francophonie, notamment
en Suisse.
ORTHOGRAPHE
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amourettes
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