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amidon [amidɔ̃] n. m.
Glucide complexe constituant la réserve alimentaire de nombreux végétaux, extraite sous forme de poudre et utilisée notamment en alimentation, papeterie et blanchisserie.  fécule. Amidon de blé, de maïs, de riz. Colle à base d'amidon. Les pommes de terre sont riches en amidon.  (en blanchisserie) Empois.  empoisapprêt. Empeser un col de chemise à l'amidon. « Il a tant d'amidon, ce tablier, qu'on pourrait le casser comme du mica » (A. Hébert, 1970).
in TLF
ÉTYMOLOGIE13e s.; du latin médiéval amidum.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
amidon
singulier pluriel
amidon
amidons
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