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ambroisie [ɑ̃bʀwɑzi] n. f.
 I  mythol. gr. Nourriture des dieux de l'Olympe, aromatique et plus douce que le miel, censée procurer l'immortalité. « L’air est frais, ineffablement vif et pur : on croit respirer à même l’azur du ciel, et boire l’ambroisie comme un dieu » (A. Gide, 1939).  fig., littér. Ravissement.  ravissement. « Haendel. Qui a écrit plus voluptueusement, plus intarissablement pour la voix? Quand c'est réussi, c'est de l'ambroisie pure » (Le Point, 2004).
 II  Plante commune en Amérique du Nord, à feuillage découpé et à petites fleurs verdâtres disposées en épis ou en grappes, dont les espèces communes libèrent un abondant pollen très allergène. [Genre Ambrosia; famille des astéracées (composées).]  herbe à poux.  ambroisie à feuille d’armoise [A. artmisiifolia] : petite espèce à feuillage très découpé.  petite herbe à poux.  ambroisie trifide [A. trifida] : grande espèce à feuillage profondément lobé.  grande herbe à poux.
ÉTYMOLOGIE1578 (in Frantext); 1476, ambroise (in DMF); du latin ambrosia.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
ambroisie
singulier pluriel
ambroisie
ambroisies
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