aiglefin [ɛgləfɛ̃] ou églefin [egləfɛ̃] n. m. REM. On écrit généralement aiglefin au Québec et églefin en France. L'OQLF a officialisé les deux graphies.
Poisson de fond des eaux froides de l’Atlantique Nord, voisin de la morue, à queue
légèrement échancrée, à dos gris brunâtre et à ventre argenté, avec une tache noire
derrière les branchies et une ligne latérale noire; chair de ce poisson. [Espèce Melanogrammus aeglefinus; famille des gadidés.]
⇒
cabillaud, haddock, morue noire. Banc d’aiglefins. Aiglefin séché, fumé. Filet d’aiglefin. « Le vendredi, c'est le filet d'aiglefin décongelé avec les patates bouillies » (S. Jacob, 1983).
ORTHOGRAPHE
nom masculin | |||||
---|---|---|---|---|---|
aiglefin
|
|
||||
églefin
|
|