Ayrshire ['ɛʀʃiʀ] n. f. REM. Ce mot est généralement invariable.
(généralement avec une majusc.) Race bovine laitière d'origine écossaise, à pelage blanc marqué de taches brun-roux; vache de cette race. « un troupeau de Ayrshire, race qui produit un lait plus gras et plus riche en protéines » (La Presse, 2003).
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en appos. Vache Ayrshire, de race Ayrshire.
ORTHOGRAPHE
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Ayrshire
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ayrshire
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