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Anjou [ɑ̃ʒu] n. f. inv.
(généralement avec une majusc.) poire d’Anjou ou (poire) Anjou : poire de forme peu allongée, à peau verte (même à maturité) et à chair fondante et juteuse.  beurré d'Anjou. « Il existe des centaines de variétés de poires et vous les connaissez bien. Il y a [...] les Anjou, vert pâle, dures et à peine sucrées » (Le Droit, 2003).  poire d’Anjou rouge : variété à peau rouge foncé.
ÉTYMOLOGIE1750, poire d'Anjou, beurré d'Anjou (in Leyde); 1708, poir de beurré rouge, dite d'Anjou (in Liger); du n. pr. Anjou, province française réputée pour ses vergers.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
Anjou
invariable
Anjou
anjou
invariable
anjou
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