Pauline casse la queue des haricots. Elle les a cueillis un à un, vérifiant leur finesse et leur douceur, une peau de souris en vert tendre
Mardi, c’est[...]du haricot de mouton servi dans la cocotte de fonte noire, large et brûlante. Doublement haricot d’ailleurs, puisque le ragoût (plusieurs morceaux de viande, dégraissée, parfaitement cuite sans avoir desséché, dans une onctueuse sauce légèrement tomatée) est servi... avec des haricots
Plusieurs entreprises se lancent dans les acquisitions pour éviter de laisser dormir leurs liquidités. Pour les acheteurs sans le sou, est-ce pour autant la fin des haricots?
Le gigot d’agneau était tendre et rosé[...]. Les flageolets avaient la douceur que prend ce haricot délicat quand il est bien traité
Dans les meilleurs restaurants d’Amérique du Nord, les légumineuses ont retrouvé leurs lettres de noblesse. Soupe aux haricots noirs, soufflé de lentilles vertes, sauté de pois chiches au gingembre, lupins à l’huile d’olive
Le pois chiche est la légumineuse typique du bassin méditerranéen, mais on l’utilise aussi dans les cuisines de l’Inde, du Pakistan. C’est le légume sec qui, avec le haricot, se prête aux préparations culinaires les plus variées
Et le râble de lapin (l’équivalent du filet), servi avec une poêlée de girolles et de petits oignons sur une purée de haricots blancs, avait tout du plat d’automne réconfortant
J’ai opté pour le suprême de faisan de chasse aux pieds bleus, avec poêlée de romanesco et haricots charnus
Le pourpier a des tiges et des feuilles renflées qui se multiplient au sommet et sont excellentes crues, avec un léger goût citronné. Cuit, le pourpier fait penser aux haricots verts et s’apprête de la même manière. Très bon en condiment, mariné, il s’agit d’une "mauvaise herbe" très polyvalente en cuisine
les haricots trempés une nuit avant la cuisson sont beaucoup plus digestes
les liserons d’eau douce sautés à l’ail et les palourdes dans une sauce lisse aux haricots noirs viennent des régions méridionales[de Chine]où les plats sont plus doux et légèrement sucrés
une voluptueuse purée de haricots blancs relevée de piment et d’une pointe d’ail
Dans les contextes des corpus du Fonds de données linguistiques du Québec (FDLQ) que vous consulterez, les mots ont été associés à leur forme de base, aussi appelée lemme, à l'aide d'un processus automatisé (appelé processus de lemmatisation automatique).
Par exemple :
Étant donné que ces corpus ont été lemmatisés par une machine et non par des humains, certains mots ayant la même orthographe (comme le nom masculin couvent et la 3e personne du pluriel de l'indicatif présent couvent du verbe couver) pourraient avoir été mal identifiés par l'algorithme informatique.
Les contextes affichés ne sont pas triés par sens ou usage : il est donc essentiel de lire attentivement les phrases pour identifier le sens correct.
Par exemple :
En cas de doute ou pour affiner vos recherches directement dans le FDLQ, essayez d’utiliser des mots ou des expressions qui précisent davantage le contexte (par exemple : ferme agricole ou décision ferme).
Ce qu’il faut retenirLa lemmatisation automatique a ses limites. Soyez donc attentif aux homographes, c’est-à-dire aux mots ayant la même orthographe, mais des sens différents, pour tirer pleinement parti des résultats de recherche.
Le lien suivant a été copié dans le presse-papiers :
urlCe mot fait partie de la liste orthographique (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEQ) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.