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vinification [vinifikasjɔ̃] n. f.
Ensemble des opérations nécessaires à la transformation du raisin en vin; cette transformation. Vinification en fût de chêne.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1791 (in TLFi); de vini- et -ification; sur le modèle de panification.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
vinification
singulier pluriel
vinification
vinifications
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