tournedos [tuʀnədo] n. m.
Tranche taillée dans la partie du centre du filet de bœuf, généralement entourée d'une
barde de lard, grillée ou poêlée.
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par ext. Morceau de viande tendre, bardé et ficelé.
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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tournedos
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