tilapia [tilapjɑ] n. m.
Poisson d’eau douce originaire d’Afrique, à corps aplati verticalement, de couleur
variable et à longue nageoire épineuse couvrant presque entièrement le dos, dont certaines
espèces font l’objet d’un élevage important dans diverses régions du monde; chair de ce poisson. [Genres Oreochromis, Tilapia et voisins; famille des cichlidés.] « un filet de tilapia d'une fraîcheur intacte, chair floconneuse et délicate cuite pour
garder ses qualités » (La Presse, 1999).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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tilapia
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