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tarte [taʀt] n. f. et adj.
 I N. f.  1 Pâtisserie circulaire formée d'un fond de pâte avec rebord, garni d'une préparation généralement sucrée (fruits, confiture, crème, etc.); Q/C cette pâtisserie, recouverte d'une abaisse.  tourte. Tarte au citron, aux pacanes, au sirop d'érable. Tarte au sucre. Tarte aux pommes, aux bleuets, aux raisins. Tarte tatin. Un morceau, une pointe de tarte. Pâte à tarte. REM. En France, cette pâtisserie recouverte d’une abaisse est généralement appelée tourte.  moule à tarte ou plat à tarte ou Q/C assiette à tarte : récipient creux à bord peu élevé, le plus souvent rond, utilisé pour la préparation, la cuisson et éventuellement le service à table des tartes et pâtés.  tourtière. « Abaisser la pâte et la mettre dans une assiette à tarte » (Le Devoir, 2011). REM. L'emploi de assiette à tarte et celui de plat à tarte sont parfois critiqués comme synonymes non standards de moule à tarte.  2 Pâtisserie circulaire formée d'un fond de pâte garni d'une préparation salée.  pissaladière, quiche. Tarte à l'oignon, à la tomate.  3 tarte à la crème. « une farce loufoque avec volées de tartes à la crème, pantalons qui tombent sur les jambes et seaux d'eau dégringolant du haut des portes » (Y. Beauchemin, 1989).  Dans les films burlesques des débuts du cinéma, gag consistant en une bataille à coups de tartes à la crème; par ext. gros comique, farce.  fig. Formule banale, répétée à tout propos; lieu commun. La dernière tarte à la crème à la mode.  4 fam. C'est pas de la tarte : c'est difficile.  5 fig. et fam. Ensemble des profits ou bénéfices (d'une affaire). Se partager la tarte. La tarte des revenus publicitaires.  6 Q/C (de l’anglais pie chart) Graphique circulaire divisé en secteurs.  fam. camembert.
 II Adj. fam. Sot, ridicule.  ridiculeidiot, sotimbécile, niais. Avoir l'air tarte. Ce qu'il peut être tarte.
 III N. f. F/E fam. Gifle.  gifleclaque, tape.
in TLF
ÉTYMOLOGIEVers 1220 (in TLFi); probablement issu du croisement du latin torta « tourte » et du latin tardif tartarum « tarte ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin adjectif
tarte
singulier pluriel
tarte
tartes
  singulier pluriel
masculin

ou féminin
tarte
tartes
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