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shortcake [ʃɔʀtkek] n. m.
(dans la cuisine nord-américaine) Gâteau dont la pâte contient traditionnellement de la farine, du sucre, de la levure chimique ou du bicarbonate de soude et rarement des œufs; gâteau similaire de texture spongieuse.  gâteau sablé.  shortcake aux fraises, garni de fraises fraîches et de crème chantilly. « Un bon shortcake aux fraises avec un verre de lait glacé [...], ça va nous repartir la machine à idées » (Y. Beauchemin, 1989). REM. L'emploi de shortcake est parfois critiqué au Québec comme synonyme non standard de gâteau sablé, terme surtout employé dans la langue d'affichage. L’emploi de shortcake n’est généralement pas critiqué en France.
ÉTYMOLOGIEDepuis 1905 (in TLFQ); mot anglais.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
shortcake
singulier pluriel
shortcake
shortcakes
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