shiitaké ou shiitake [ʃitake] n. m. REM. Ce mot est parfois invariable en nombre.
Champignon comestible d’origine asiatique, à chapeau brunâtre et à chair ferme, de
culture très ancienne en Chine et au Japon. REM. Dans la terminologie mycologique, ce champignon est appelé lentin des chênes.
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champignon. « des recettes mettant en vedette les énokis, les shiitakes et les pleurotes, tous déclinés
à la thaï, à la chinoise, à la japonaise et à la vietnamienne » (Le Devoir, 1999).
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en appos. Des champignons shiitakés.
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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shiitaké
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shiitake
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