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1. seiche [sɛʃ] n. f.
Mollusque marin à corps ovale, aplati, soutenu par une sorte de coquille interne et bordé de deux longues nageoires, qui est pourvu de dix bras munis de ventouses (huit courts et deux longs), qui peut émettre un liquide brun noirâtre lorsqu’il se sent menacé et dont il existe plusieurs espèces comestibles. [Genre Sepia; famille des sépiidés.]  céphalopode. Tentacules de seiche. Os de seiche. Pâtes, spaghettis, risotto à l’encre de seiche. « Perdu dans la fumée comme une seiche dans son encre, j'interroge mon âme » (A. Hébert, 1982).
ÉTYMOLOGIE12e s.; du latin sepia « seiche; encre ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
seiche
singulier pluriel
seiche
seiches
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