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sauté, sautée [sote] adj. et n. m.
 1 Cuit à feu vif, dans un corps gras, généralement en se servant d'une sauteuse ou d'une cocotte. Poulet sauté. Pommes de terre sautées.  2 N. m. Mets généralement à base de viande ou de volaille coupée en morceaux et rissolée dans un corps gras. Sauté d'agneau, de veau.
ÉTYMOLOGIE1812 (in TLFi); du participe passé de sauter.
ORTHOGRAPHE
  adjectif nom masculin
sauté
  singulier pluriel
masculin
sauté
sautés
féminin
sautée
sautées
singulier pluriel
sauté
sautés
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