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salage [salaʒ] n. m.
 1 Action de saler (un aliment) pour l'assaisonner ou en assurer la conservation (anton. : dessalement).  salaison. Salage du jambon, du poisson. Salage du beurre. « À cette époque, les seules méthodes de conservation des aliments étaient le salage, le séchage et le fumage » (Le Devoir, 2006).  2 Action de saler (la chaussée) afin de prévenir ou d'atténuer la formation de verglas. Le salage des routes.
ÉTYMOLOGIE1281; de saler et -age.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
salage
singulier pluriel
salage
salages
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