salé, salée [sale] adj. et n. m.
I Adj.
1 Qui renferme naturellement du sel.
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salin. Eau salée. Lac, marais salé. « ce gros filet de larmes salées qui lui glissait sur la joue » (R. Lalonde, 1996). 2 Assaisonné avec du sel. Potage salé. Sauce légèrement salée. Amandes, arachides, noix salées. Mets, plat au goût salé.
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substvt « Elle aime le salé plus que le sucré, comme moi » (M. Proulx, 1993).
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advt Il mange salé.
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Imprégné de sel ou de saumure, afin d'être conservé. Morue salée. Lard salé. Herbes salées. 3 fig. Grivois, grossier.
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grivoisgrossiercru, épicé, licencieux. Propos salés. « les cousines rougissaient quand on racontait des histoires salées » (A. Major, 1964). 4 fig. et fam. Exagéré, excessif.
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exagéréexcessif. « je n'avais trouvé personne à qui faire payer l'addition salée qu'on m'avait refilée » (Guill. Vigneault, 2000).
II N. m. (1636, du salé (in TLFi); 16e s., petit salé « chair salée d'un jeune cochon » (in TLFi); abréviation de porc salé)
salé. Viande de porc conservée par salaison.
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petit(-)salé : poitrine de porc coupée en morceaux, conservée dans une salaison légère.
ORTHOGRAPHE
| adjectif | nom masculin | ||||||||||||||
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salé
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