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salé, salée [sale] adj. et n. m.
 I Adj.  1 Qui renferme naturellement du sel.  salin. Eau salée. Lac, marais salé. « ce gros filet de larmes salées qui lui glissait sur la joue » (R. Lalonde, 1996).  2 Assaisonné avec du sel. Potage salé. Sauce légèrement salée. Amandes, arachides, noix salées. Mets, plat au goût salé.  substvt « Elle aime le salé plus que le sucré, comme moi » (M. Proulx, 1993).  advt Il mange salé.  Imprégné de sel ou de saumure, afin d'être conservé. Morue salée. Lard salé. Herbes salées.  3 fig. Grivois, grossier.  grivoisgrossiercru, épicé, licencieux. Propos salés. « les cousines rougissaient quand on racontait des histoires salées » (A. Major, 1964).  4 fig. et fam. Exagéré, excessif.  exagéréexcessif. « je n'avais trouvé personne à qui faire payer l'addition salée qu'on m'avait refilée » (Guill. Vigneault, 2000).
 II N. m. (1636, du salé (in TLFi); 16e s., petit salé « chair salée d'un jeune cochon » (in TLFi); abréviation de porc salé) salé. Viande de porc conservée par salaison.  petit(-)salé : poitrine de porc coupée en morceaux, conservée dans une salaison légère.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1150, char salee (in TLFi); du participe passé de saler.
ORTHOGRAPHE
  adjectif nom masculin
salé
  singulier pluriel
masculin
salé
salés
féminin
salée
salées
singulier pluriel
salé
salés
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