sébaste [sebast] n. m.
Poisson de fond des mers froides et tempérées, généralement de couleur rouge vif avec
de larges taches sombres, à queue légèrement échancrée, dont les nageoires (notamment
la longue dorsale) comportent des rayons épineux et dont la tête porte des épines
et une crête osseuse au-dessus des yeux. [Genres Sebastes, Helicolenus et voisins; famille des scorpénidés ou des sébastidés.] Filet de sébaste. « Grâce à ses précieux conseils, j'ai pu pêcher mon tout premier sébaste : un poisson [...] avec des yeux exorbités » (La Presse, 2000).
ORTHOGRAPHE
| nom masculin | |||||
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sébaste
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