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reinette [ʀɛnɛt] n. f.
Pomme d'une variété ancienne, à peau souvent épaisse et rugueuse, à chair sucrée et légèrement acidulée, qui est largement répandue en Europe où on l’utilise notamment comme pomme à cuire.  pomme (de) reinette.  reine des reinettes : variété à peau jaune et rouge.  F/E reinette du Canada : variété d'origine anglaise à peau verte ou brunâtre.  canada. « cette reinette du Canada a poussé avec la vigueur que l'on connaît de toujours à cette ancienne variété idéale pour faire les tartes Tatin » (Le Monde, 2001). REM. En Amérique du Nord, cette variété est commercialisée sous le nom de Golden Russet ou Russet.
hom. rainette.
ÉTYMOLOGIE1535; de reine et -ette.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
reinette
singulier pluriel
reinette
reinettes
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