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ratatouille [ʀatatuj] n. f.
(dans la cuisine provençale) ratatouille (niçoise) : plat composé d'aubergines, de courgettes, de tomates et d'oignons coupés en petits morceaux et revenus dans de l'huile d'olive avec de l'ail et divers aromates.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1778 (in TLFi); croisement de tatouiller « remuer » et ratouiller « troubler (l'eau) ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
ratatouille
singulier pluriel
ratatouille
ratatouilles
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