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quiche [kiʃ] n. f.
Tarte salée généralement faite de pâte brisée, garnie d'une préparation à base de crème et d'œufs battus. Quiche aux épinards, aux asperges, aux fruits de mer.  spécialt quiche (lorraine), garnie de lardons.
ÉTYMOLOGIE1805 (in TLFi); probablement du francique mosellan kichele, correspondant à l'allemand Kuchen « gâteau », et suffixe diminutif -lein (in Baldinger).
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
quiche
singulier pluriel
quiche
quiches
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