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profiterole [pʀɔfitʀɔl] n. f.
(souvent au plur.) profiterole (au chocolat) : petit chou fourré de crème glacée à la vanille et nappé d'une sauce chaude au chocolat. « Pour clôturer ces merveilleuses agapes, des profiteroles au chocolat, petites et délicates. Une pâte à choux fraîche et fondant sous la dent ainsi qu'une sauce au chocolat noir tout simplement sublime! » (Le Droit, 1996).
ÉTYMOLOGIE1881 (in TLFi); 1542, la Profiterolle des indulgences « petit profit, gratification » (in TLFi); de profit et -erole.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
profiterole
singulier pluriel
profiterole
profiteroles
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