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pré-salé [pʀesale] n. m. PLURIEL prés-salés.
Mouton, agneau élevé dans un pâturage voisin des eaux salées (d'une mer, d'un estuaire) et dont la chair acquiert un goût recherché.  agneaumouton. Les prés-salés de l'île Verte.  Viande de cet animal. Carré, gigot de pré-salé.
ÉTYMOLOGIE1732 (in TLFi); de pré et salé.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
pré-salé
singulier pluriel
pré-salé
prés-salés
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