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pieuvre [pjœvʀ] n. f.
 1 Mollusque marin dépourvu de coquille, de taille variable, à corps très souple, à tête très développée et entourée de huit longs bras munis de ventouses, en partie reliés entre eux par une membrane, qui est doté d’un grand pouvoir de mimétisme, qui peut émettre un liquide noirâtre lorsqu’il se sent menacé et dont certaines espèces sont comestibles. [Genres Octopus et voisins; famille des octopodidés.] REM. Dans la langue générale, les mots pieuvre et poulpe sont synonymes; dans le nom technique des diverses espèces, on privilégie souvent poulpe.  poulpe.  céphalopode. Tentacules de pieuvre. Pieuvre grillée, braisée. « certains céphalopodes qui, comme la pieuvre, émettent une encre noire pour troubler l'eau et cacher leur fuite » (La Presse, 1995).  2 fig. Personne tenace, insatiable qui, dans ses exigences, ne lâche pas sa proie.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1866; mot normand.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
pieuvre
singulier pluriel
pieuvre
pieuvres
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