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passe-crassane [pɑskʀasan] n. f. PLURIEL passe-crassanes.
(poire) passe-crassane : poire d’origine française, de forme arrondie, à peau épaisse d’un jaune brunâtre, à chair juteuse et légèrement graveleuse. « la passe-crassane nous vient de France. C'est une poire d'hiver, obtenue par le croisement d'une poire et d'un coing. C'est une poire [...] qui se conserve facilement » (Le Soleil, 2001).
ÉTYMOLOGIE1874; de passer et crassane « poire d'automne ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
passe-crassane
singulier pluriel
passe-crassane
passe-crassanes
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