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orgeat [ɔʀʒɑ] n. m.
(sirop d')orgeat : sirop autrefois à base de décoction d'orge et préparé aujourd'hui avec une émulsion d'amandes. « Charles, ayant peur de la voir s'évanouir, courut à la buvette lui chercher un verre d'orgeat » (G. Flaubert, 1857).
in TLF
ÉTYMOLOGIE1420 (in DMF) au sens de « mets pour malade, à base de gruau d'orge, d'amandes et de sucre »; de orge et -at.
ORTHOGRAPHE
  nom masculin
orgeat
singulier pluriel
orgeat
orgeats
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