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olivette [ɔlivɛt] n. f.
 I  rare Oliveraie.  oliveraie.
 II (1690 (in TLFi); de olive et -ette) les olivettes : danse folklorique provençale marquant la fin de la cueillette des olives. Danser les olivettes.
 III (1772 (in NPR); du provençal olivetto) par anal. (désignant un fruit qui ressemble à l’olive par la taille, la forme ou la couleur)  Variété de raisin de table à grains allongés.  F/E Autre nom de la tomate olivette.  tomate olivette.
ÉTYMOLOGIE1611 (in TLFi); 1228, olivete « petit olivier »; du latin olivetum « lieu planté d'oliviers »; avec influence des formes issues du type oliveta « olivaie ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
olivette
singulier pluriel
olivette
olivettes
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