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mouture [mutyʀ] n. f.
 1 Action, manière de moudre les grains de céréales, en particulier, du blé, par cylindres ou par meules; produit qui en résulte. Les différentes techniques de mouture du blé.  par ext. « Il rinça la cafetière, déposa la mouture dans le filtre, versa l'eau bouillante, puis, tandis que le café coulait » (Y. Beauchemin, 1989).  2 fig., parfois péj. Nouvelle version, présentée sous une forme plus ou moins différente d'un sujet déjà traité. Première, dernière mouture d'un article.
in TLF
ÉTYMOLOGIE13e s.; du latin populaire *molitura « céréales amenées au moulin ».
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
mouture
singulier pluriel
mouture
moutures
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