morille [mɔʀij] n. f.
Champignon printanier à pied blanchâtre et creux, à chapeau brunâtre, ovoïde ou conique,
et creusé d’alvéoles (comme une éponge), qui croît souvent en bordure de forêt, qui
est toxique à l’état cru mais devient comestible après cuisson et qui est considéré
comme l’un des meilleurs champignons. [Genre Morchella; famille des morchellacées.]
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champignon. Morilles séchées. Terrine, pâté aux morilles. « Longtemps considérée comme une pratique dangereuse, la cueillette des champignons
sauvages est devenue un passe-temps en vogue au Québec. Un nombre croissant d'adeptes
sillonnent les bois, à la recherche de précieuses morilles, dès que le printemps se
pointe le bout du nez » (La Presse, 2001).
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fausse morille : autre nom du gyromitre commun.
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gyromitre commun.
ORTHOGRAPHE
| nom féminin | |||||
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morille
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