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margoulette [maʀgulɛt] n. f.
fam. Mâchoire, figure.  figuremâchoire. « elle caressait le grand cheval à l'encolure et sous la margoulette » (J. Ferron, 1969).  Se casser la margoulette : tomber.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1756 (in TLFi); diminutif de goule, forme ancienne de gueule, peut-être avec influence de margouiller « mâchonner », ou de margouiller « mâchonner » et -ette, avec influence de goule, forme ancienne de gueule.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
margoulette
singulier pluriel
margoulette
margoulettes
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