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lyophilisation [ljɔfilizasjɔ̃] n. f.
Procédé de conservation (notamment de produits alimentaires et pharmaceutiques) consistant en une congélation rapide et une déshydratation presque totale du produit, qui est ensuite conservé sous vide à la température ambiante et retrouve ses propriétés par addition d'eau.
in TLF
ÉTYMOLOGIE1953; de lyophiliser et -ation.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
lyophilisation
singulier pluriel
lyophilisation
lyophilisations
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Ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur
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