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livèche [livɛʃ] n. f.
Plante herbacée aromatique originaire de Perse, dont les fruits, les feuilles et les racines sont utilisés comme condiments ou pour leurs propriétés médicinales; feuille, fruit ou racine de cette plante. [Espèce Levisticum officinale; famille des apiacées.]  par anal. livèche écossaise ou livèche d'Écosse : plante herbacée vivace sauvage à feuilles composées épaisses et luisantes, qui se développe en milieu saumâtre ou sur les rochers; feuille de cette plante dont la saveur rappelle celle du persil. [Espèce Ligusticum scoticum; famille des apiacées.]  persil de mer.
in TLF
ÉTYMOLOGIE13e s.; du latin populaire *levistica.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
livèche
singulier pluriel
livèche
livèches
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