Exemplification de l’article « lard »
Exemples et cooccurrents
- lard de poitrine
- lard entrelardé
- lard maigre
- Lard de baleine, de phoque.
- Lard fumé, salé.
- Lard gras.
Plus d’exemples et cooccurrents (14)
- Lard salé.
- fam. (se) faire du lard
- Q/C(au plur.)(dans la cuisine québécoise)(par anal.) déjeuner, dîner, souper aux (de) fèves au lard
- dermeste du lard
- fèves au lard
- (dans la cuisine québécoise) grillades de lard (salé)
- fam. gros lard
- rare(au plur.)(par méton.) haricots au lard
- mod.fam. tête de lard
- Q/C(au plur.)(dans la cuisine québécoise)(par anal.) Boîte de fèves au lard.
- Couenne de lard.
- Dessaler du lard, de la morue.
- vieilli Rôti de lard.
- concret Saindoux pur lard.
Citations
Littéraires
Plus de citations littéraires (11)
-
ces bonnes soupes[...]étaient faites de restes divers. On y trouvait de tout : un jour c’était des morceaux de veau, de patates, de carottes; un autre, c’était du céleri, du vermicelle et des restes de lard ou de bœuf
(Claude Jasmin, 1972). -
(dans la cuisine québécoise)
Dans le réchaud, les grillades de lard avaient eu le temps de racornir : elles étaient si sèches que l’une s’émietta au toucher
(Germaine Guèvremont, 1945). -
(par méton.)
Et nous prenions le sentier qui menait au plus grand lac, avec nos cannes à pêche de bambou et un bocal rempli de petits cubes de lard que j’avais chipés aux cuisines
(Robert Lalonde, 1994). -
Q/C
Il[ne]nous restera plus qu’à faire boucherie et à saler le jeune lard, à la première grosse gelée
(Germaine Guèvremont, 1945). -
Ils avalaient des crêpes et des fèves au lard couvertes de mélasse
(Pierre Yergeau, 2001). -
La cuisinière[...]se mit en frais de faire bouillir la soupe, une soupe aux pois engraissée de tranches de lard et assaisonnée de persil
(Rodolphe Girard, 1904). -
Lecommandant avait pris l’habitude d’apporter une généreuse provision d’arsenic et de gros lard pour exterminer la vermine
(Madeleine Ouellette-Michalska, 1993). -
Q/C(au plur.)(dans la cuisine québécoise)(par anal.)
Le four a rougi son visage, mais elle est fière d’elle : elle leur a préparé un bon souper de fèves au lard comme elle seule en est capable
(André Major, 1964). -
Q/Cvieilli
Les bûcherons lassés sont revenus au camp, /[...]Le cuisinier s’agite au fond de la cantine / Qu’éclairent les reflets d’un Coleman blafard; / Et parmi l’assemblée aux gestes économes, / Des senteurs de sapin et de fèves au lard / Se mêlent au relent acre qui sourd des hommes
(Alfred DesRochers, 1929). -
Les quartiers de lard s’entassèrent dans le saloir
(Louis Hémon, 1916). -
Quinze jours de voyage. Longues routes désertes. Forêts traversées. Petites auberges de village. Le lard salé et la mélasse me donnent mal au cœur. Parfois, il y a des punaises dans le bois du lit
(Anne Hébert, 1970).
Journalistiques
Plus de citations journalistiques (4)
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Q/C(par anal.)
Comme le veut la tradition, ils servent bien sûr des fèves au lard, des pâtés, des oreilles de Christ, des crêpes et toutes les gâteries qu’on mange seulement à la cabane
(Le Soleil, 2001). -
(dans la cuisine québécoise)
Desdéjeuners copieux, composés de muffins au sirop d’érable, de crêpes et de pain doré, accompagnés de charcuteries, de cretons et de fèves au lard maison
(La Tribune, 2007). -
Q/C(au plur.)(dans la cuisine québécoise)(par anal.)
Les fèves au lard[...]étaient servies à part, aussi généreusement que si elles avaient été le seul plat du repas, des fèves bien cuites, savoureuses, sucrées sans l’être trop, agréables à manger
(La Presse, 1990). -
(en appos.)(parfois avec une majusc.)
Les pommes de terre rosevals braisées et lard fermier grillé est un plat de roi bien ancré dans la terre d’Alsace, celle qui donne vie à l’asperge et au chou
(L'Express, 2000).
Plus de citations (1)
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Q/C(au plur.)(dans la cuisine québécoise)(par anal.)
les fèves au lard nous viennent des États-Unis, probablement de Nouvelle-Angleterre, et c’est en passant par les chantiers de bûcherons qu’elles se sont répandues dans tout le Québec
(Fr. Rousseau, 1983).
Recherches associées
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Avertissement : comprendre la lemmatisation automatique et ses limites
Dans les contextes des corpus du Fonds de données linguistiques du Québec (FDLQ) que vous consulterez, les mots ont été associés à leur forme de base, aussi appelée lemme, à l'aide d'un processus automatisé (appelé processus de lemmatisation automatique).
Par exemple :
- Les formes conjuguées d’un verbe (comme mange, mangeais, mangerons) sont associées à leur infinitif (manger).
- Les variantes d’un adjectif (comme grands, grande, grandes) sont associées à leur forme au masculin singulier (grand).
Étant donné que ces corpus ont été lemmatisés par une machine et non par des humains, certains mots ayant la même orthographe (comme le nom masculin couvent et la 3e personne du pluriel de l'indicatif présent couvent du verbe couver) pourraient avoir été mal identifiés par l'algorithme informatique.
Les contextes affichés ne sont pas triés par sens ou usage : il est donc essentiel de lire attentivement les phrases pour identifier le sens correct.
Par exemple :
- La recherche du mot ferme pourrait retourner des phrases avec ferme comme nom, adjectif ou verbe.
- La recherche du mot avocat inclura des phrases parlant de la profession ou du fruit, seul un humain étant capable de distinguer avec certitude l'un de l'autre dans un texte.
En cas de doute ou pour affiner vos recherches directement dans le FDLQ, essayez d’utiliser des mots ou des expressions qui précisent davantage le contexte (par exemple : ferme agricole ou décision ferme).
Ce qu’il faut retenirLa lemmatisation automatique a ses limites. Soyez donc attentif aux homographes, c’est-à-dire aux mots ayant la même orthographe, mais des sens différents, pour tirer pleinement parti des résultats de recherche.
