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lèchefrite [lɛʃfʀit] n. f.
Récipient peu profond placé sous une viande mise à rôtir pour en recueillir le jus de cuisson.
ÉTYMOLOGIEDepuis 1798 (in TLFi); 1197, leschefrite (in TLFi); de l'ancien français lèche-froie; avec influence de frire.
ORTHOGRAPHE
  nom féminin
lèchefrite
singulier pluriel
lèchefrite
lèchefrites
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Ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur
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